الرئيسية / حلويات / طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور و المقادير

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالصور و المقادير

طريقة عمل بلح الشام بالصور

طريقة عمل بلح الشام بالصور
طريقة عمل بلح الشام بالصور

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته بعد التحيه لجميع زوار موقعنا صب نيدز اليوم نقدم اليكم طريقة بلح الشام لكن قبل ان ندخل فى الوصفة والمقادير وطريقة العمل وخلافه نأخذ فى طريقنا بعض المعلومات عن تلك الحلوى اللذيذه اولاً لماذا سميت بلح الشام هى سميت بهذا الاسم لأن اصلها هو دولة سوريا وكذلك لأنها تشبه البلح فى تصميمها وهى غنيه جداً بالسعرات الحرارية كما انه من اشهر حلويات شرقية فى الوطن العربى ككل لهذا يسرنا ان نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بالمقادير بعد تلك المقدمه ندخل اولاً فى المقادير

مقادير بلح الشام

  • 1 لتر ماء
  • 400 جرام زيت ذرة
  • 5 جرام ملح
  • 5 جرام سكر800 جرام دقيق
  • 5 بيضة
  • نصف باكو فانيليا
طريقة عمل بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام

بعد ان قدمنا لكم المقادير يأتى دور الطريقه وتختلف طريقة عمل بلح الشام من مكان لأخر كل مكان له اسلوب معين واضافات معينه يحبها فى الحلوى المفضله له لكن لدينا طريقه يقوم بها المعظم خاصة السوريين والسعوديين وسنحاول ان نوفر طريقة عمل بلح الشام المصرى ان شاء الله و سنتبع الطريقه بالشرح خطوه خطوة حتى يتسنى للجميع فهمها واتباعها

طريقة عمل بلح الشام المقرمش
طريقة عمل بلح الشام المقرمش

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

  1. يغلى الماء + الزيت + الملح + السكر جيدا
  2. بعد الغليان يضاف الدقيق الى الخليط السابق ويخلط جيدا على النار لمدة 4 دقائق ثم ننزله من على النار
  3. نجمع العجينة جيداً ونضعها داخل ماكينة العجن وتخلط حتى تبرد جيداً
  4. يضاف اليها البيض قليلاً قليلاً حتى يتشبع الخليط من البيض
  5. تعبأ فى كيس كريمة به بلبله (رأس) مشرشرة مقاس 16 ويقطع فى زيت بارد حسب المقاس المطلوب
  6. يرفع على نار هادئة حتى يكون لونه دهبى فاتح ثم يصفى من الزيت جيداً ويوضع فى عسل ثقيل بارد وبعد ذلك يصفى من السيرب ( العسل ) ويقدم

ملحوظات :

  • عند تقطيع حلويات بلح الشام ان يكون الزيت بارد رجاءاً
  • بعد الانتهاء من تسوية اول صينية يترك الزيت يبرد ثم يستعمل مرة اخرى

 

شاهد أيضاً

حلويات رمضان

حلويات رمضان سهله وسريعه بالصور

حلويات رمضان رمضان كريم وكل عام وانتم بخير بمناسبة الشهر المبارك يسعدنا ان نشارككم فرحته …

Like Our Page ...