الرئيسية / حلويات / طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكوب

طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكوب

طريقة عمل البيتى فور الناعم

طريقة عمل البيتى فور

طريقة عمل البيتى فور بالكوب فى المنزل الجدير بالذكر ان اصل هذا النوع من الحلويات هو نوع حلويات فرنسى الاصل طبعاً يوجد منه انواع متعدده فمثلا منه بيتى فور مالح هناك بالجبنة وقد ابدع شيفات الوطن العربى فى صناعته مثل الشيف حسن الشيف شربينى الشيف يسرى وغيرهم لندخل فى طريقة تحضير بيتى فور فانيليا ومنه بالشوكلاته لكن نبدأ بالمقادير اولاً كالمعتاد لكن قبل ان نبدء اوضح لكم ان هناك من يطلق علي هذه الحلويات اسم اخر وهو بيتيفور كأختصار للأسم :D.

مقادير بيتى فور

  • 1 كيلو زبدة
  • 350 جرام سكر بودرة
  • 8 بياض بيض
  • نصف باكو فانيليا
  • 1250 جرام دقيق ( كيلو وربع)

الان انتهينا من مقادير وصفة البيتى فور لكن طبعاً كالمعتاد نوضح لكم ان المقادير تختلف حسب الرغبه فى العمل وحسب الكمية المطلوبه من الحلويات فمثلا اذا كنتى ترغبين بكميه اكبر عليكى زيادة المقادير وفى حالة كمية اقل يمكنك تقليل المقادير وما وضعنه هو مقادير بيتى فور بالكيلو نتأكد من المقادير جيداً.

طريقة عمل البيتى فور الناعم

طريقة عمل بيتى فور

  1. خلط الذبدة + السكر فى الماكينة حتى يتضاعف حجمها ويصبح لونها ابيض كريمى.
  2. يضاف بياض البيض قليلا قليلا حتى يتجانس مع الخليط السابق ونستمر فى الخلط لمدة خمس دقائق حتى يتجانس معاً جيداً
  3. نضيف الفانيليا مع استمرار الخلط
  4. يضاف الدقيق مع الخليط ثم نستمر فى الخلط جيداً مره اخرى
  5. نضع الخليط فى كيس كريمة به بلبلة مشرشرة مقاس 16
  6. تدهن صينية بالسمن وتنشف ويتم تقطيع البيتى فور على شكل وردة مثلاُ او كمثرى
  7. ندخل الصينية الى فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبى فاتح
  8. عند تجميله يوضع على كل قطعة جزء من مربى المشمش ثم تلصق معاً
  9. توضع بعد لصقها معاً على ورقة زبدة حتى تتجمد ويمكنك وضع فستق بودر او جوز هند قبل ان تتجمد الشكولاته
  10. يمكن ان تقدم بعد هذا بشكولاته بيضاء او بنى

ملحوظات : يمكن تجميل حلويات بيتيفور على شكل الوردة بأصناف كريز مسكر ويمكن عمل حفرة بوضع صابع من اصابع اليد فى الدقيق ثم يوضع فى البيتى فور قبل ادخاله للتسوية وبعد التسوية يوضع بداخلها مربى مشمش او مربى فراولة او شوكلاتة.

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور

طريقة كنافة بالقشطة بالصور تعد الكنافة من اهم حلويات رمضان حيث انه من الحلويات الاساسية …

Like Our Page ...